Dopo un primo weekend pilota che ha subito attirato curiosi e habitué, Maido! inaugura ufficialmente il suo nuovo Bento Brunch, disponibile ogni sabato e domenica mattina nella sede di via Corsico 1, nel cuore dei Navigli.
Ohayou, in giapponese vuol dire buongiorno. E potrebbe esserci un ohayou migliore di quello accompagnato da un fragrante brunch japan style, gustato in un posto colorato e divertente dove manga e anime fanno da padroni di casa, per accogliere il weekend con il sorriso sulle labbra e il palato contento?
Dopo aver fatto conoscere a Milano l’okonomiyaki di Osaka e una delle versioni più autentiche e immediate dello street food giapponese, Maido! apre ora le porte anche al brunch del fine settimana con una formula ispirata ai classici breakfast set giapponesi, reinterpretati attraverso il linguaggio ironico, colorato e super riconoscibile che da sempre caratterizza il progetto.
Il debutto ufficiale arriva dopo un primo weekend di prova appena concluso, che ha già registrato un’ottima risposta da parte del pubblico. Un nuovo tassello naturale per Maido!, che continua ad ampliare il proprio immaginario gastronomico senza perdere spontaneità e identità.
La formula Bento Brunch parte da 16 euro e permette di costruire il proprio vassoio scegliendo tra una bevanda, uno shokupan tostato e due twist dolci o salati. Un brunch giocato tra comfort food giapponese, piccoli rituali del weekend e sapori che alternano note morbide, umami e freschezza agrumata.
Tra le bevande compaiono caffè, tè verde caldo, spremuta allo yuzu, tè verde Pokka e una selezione di drink al matcha, dagli ice matcha latte alle versioni con caramello salato, frutti rossi o sciroppo d’acero. Lo shokupan — il celebre pane al latte giapponese — viene servito tostato con topping che spaziano dall’anko con burro montato fino alle versioni più golose con uovo cremoso, mayo giapponese, cheese e salmone teriyaki.
A completare il bento ci sono fluffy cake con sciroppo d’acero, fruit sando, dorayaki, yogurt allo yuzu con frutta e crunch di riso soffiato, ma anche takoyaki, edamame, onigiri ripieni e piccoli assaggi che richiamano il lato più quotidiano e divertente del cibo da strada giapponese.
Accanto al brunch, restano i piatti che hanno reso famoso il primo izakaya dei Navigli: l’okonomiyaki, la celebre frittella di Osaka che qui è un must, i takoyaki, gli onigiri croccanti fuori e morbidi all’interno, gli udon e le nuove proposte di stagione, tra cui le colorate e vitaminiche bowls.
Nato come uno dei primi indirizzi milanesi interamente dedicati all’okonomiyaki, negli anni Maido! è diventato un punto di riferimento per gli appassionati di cultura nipponica e per una generazione cresciuta tra manga, anime e cucina giapponese contemporanea. Premiato dal Gambero Rosso come Miglior Street Food d’Italia e riconosciuto da 50 Top Italy come Miglior Risto Pop, il progetto guidato da Costanza Zanolini con la collaborazione di Daniela Giustino continua così la sua evoluzione, mantenendo lo stesso spirito informale e accessibile che lo ha reso riconoscibile fin dagli inizi.
Il Bento Brunch sarà disponibile ogni sabato e domenica mattina, dalle 10 alle 12:30.
MAIDO!
Via Corsico,1 Milano
Orari di apertura
Da lunedì a venerdì 12:00 -15:00 / 19:00 – 23:00
sabato e domenica 10:30 – 16:00 / 19:00 – 24:00
